☆菜の花とクルミの白和え☆

miyuki12's cooksnap of when they made ☆菜の花とクルミの白和え☆.
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☆ようこりん☆
☆ようこりん☆ @cook_40144348

旬の野菜の菜の花をクルミで少し甘めの白和えに。粒コーンを具材に加えたら春らしい彩りになりました！
このレシピの生い立ち
旬の野菜の菜の花で白和えを作ろうとしたら白ゴマが少ししかなかったのでお菓子作りであまってたクルミを使って作りました。

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材料

  1. 菜の花 1束
  2. にんじん 適量
  3. しめじ 適量
  4. ちくわ 適量
  5. 粒コーン缶 適量
  6. ※だし汁 100cc
  7. ※砂糖 大さじ1
  8. ※醤油 大さじ1
  9. 和え衣
  10. 豆腐 1丁
  11. クルミ 適量
  12. 白ゴマ 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1
  14. 白味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておく。

    菜の花は、熱湯でサッと茹でる。

  2. 2

    にんじん、しめじ、ちくわは、適当な大きさに切り、※印の調味料で煮て下味をつけておく。

  3. 3

    白ゴマとクルミをすり鉢ですり、砂糖、白味噌、豆腐も順に加えてすります。

  4. 4

    水気を切った菜の花と汁気を切った２の材料と粒コーンを３の和え衣で和えて出来上がり！

  5. 5

    3/3　春菊とこんにゃく、にんじん、しいたけの白和え！
    クルミ入りの和え衣は、定番になりました。

コツ・ポイント

菜の花は、茹ですぎない様にしましょう。

クルミがなければ白ゴマ、練りゴマを使って下さい。

レシピの和え衣は、甘口です。砂糖や白味噌で調整してお好みの味にして下さい！

冷蔵庫にある材料なんでも入れて和えて下さい。

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レシピ作者

☆ようこりん☆
☆ようこりん☆ @cook_40144348
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お料理作るの大好きで簡単！楽チン！で見た目も味も美味しく作るのをテーマとしてます！ 少しづつ色んなレシピを載せていきながら皆様の素敵なレシピをお借りして色んなお料理を楽しみながら♬作ってみたいと思いますのでよろしくお願いします♡　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　最初の日記に（恥ずかしながら）自己紹介しました☆　　　　頂いたメッセージにはこちらでお返事させていただきますね✿♡✿
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