ししゃもの焼くだけ、南蛮漬け

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mikausako
mikausako @cook_40148805

ししゃもを焼いてタレに漬けるだけ！
このレシピの生い立ち
揚げないで簡単でヘルシー南蛮漬け。
ししゃもなら、丸ごと食べられてカルシウム補給！

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材料

4人分
  1. ししゃも 10〜14尾
  2. サラダ油 少量
  3. ＊酢 大さじ4〜5
  4. ＊砂糖 大さじ1.5
  5. ＊しょうゆ 大さじ1.5
  6. ＊みりん 大さじ1.5
  7. ＊赤唐辛子、小口切り 1本
  8. 玉ねぎ 1/4個
  9. 赤、黄パプリカ☆ 各1/4個
  10. ☆人参、きゅうりでも代用可 1/3本、1/2本
  11. 飾り用青葱 少々

作り方

  1. 1

    お野菜を薄切りする。

  2. 2

    ＊印の調味料と唐辛子を、タッパー等に合わせておく。

  3. 3

    フライパンか、グリルでししゃもを、こんがりと焼く。

  4. 4

    焼けたら熱いうちにタレに漬ける。

  5. 5

    お野菜を加えて混ぜ合わせて、タレをスプーンで何度かかけて、馴染ませて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    ししゃもの上にお野菜をこんもりと盛って青葱を、散らして出来上がりー♪

コツ・ポイント

グリルで焼くともっとサッパリ！コクガ足りなければ、漬けダレに胡麻油を少量足らせば美味しい。

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レシピ作者

mikausako
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