簡単☆和風あんかけオムライス

じゃりてん's cooksnap of when they made 簡単☆和風あんかけオムライス.
愛犬同好会
愛犬同好会 @cook_40074253

炊き込みご飯でチャチャっと簡単☆
トロトロのあんがホッと美味しい和風オムライスです！
このレシピの生い立ち
和風あんかけオムライスが食べたくて、まいたけの炊き込みご飯で作ったら案外美味しかったので。

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材料

１人前
  1. 炊き込みご飯(和風なものなら何でも) お茶碗１杯
  2. 卵 １～２個
  3. 餡(あん)の材料 ※お好みで調整してください
  4. 水 200cc
  5. ☆昆布茶 小さじ１杯
  6. ☆白だし(※無ければ顆粒だしの素) 大さじ２杯(※大さじ１杯)
  7. ☆塩 ひとつまみ
  8. ☆醤油 小さじ１杯
  9. ☆みりん 小さじ１杯
  10. 万能ネギ、漬け物、かいわれ大根など お好みでトッピング

作り方

  1. 1

    小鍋に☆の材料を投入し、中火～弱火にかける。味の濃さや塩加減、調味料の配合はお好みで調整してください。

  2. 2

    １が沸騰したら水溶き片栗粉をゆっくり入れながらかき混ぜ、火を止める。餡(あん)の出来上がり。

  3. 3

    溶き卵を焼いて、炊き込みご飯をくるんでオムライスを作る。お好みの作り方でOKです。

  4. 4

    オムライスに２の餡を上からかけ、ネギや漬け物などお好みのトッピングをして完成☆

  5. 5

    炊き込みご飯がないときは、ふりかけご飯やたぬきおにぎり(お茶碗一杯のごはんに天かす・めんつゆを大さじ１加えて混ぜる)でも

  6. 6

    もちろん白いご飯でも美味しいですよ！
    お好みで餡の濃さやオムライスの中身を調節してみてください(^^)

コツ・ポイント

炊き込みご飯を使うことで和風オムライスが簡単！
炊き込みご飯の塩気を考えて、餡は気持ち薄目に味付けした方がいいかも。
トッピングは他にも福神漬けや三つ葉、かいわれ大根、炒り胡麻、紅しょうがなど。
大根おろしや生姜を加えてもサッパリしますよ♪

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レシピ作者

愛犬同好会
愛犬同好会 @cook_40074253
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美味しいもの大好きな食い道楽。簡単・安価・美味しくできるレシピがモットーです！よろしくお願いします(＾ω＾Ｕ)
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