鯛のあらで♪たいの酒蒸し
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
昆布とお酒で蒸して、ポン酢でさっぱりと食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
お財布にやさしい”鯛のあら”のレパートリーを増やしたくて考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛のあらはザルに入れ、サッと軽く洗ってから、ぬるま湯をまんべんなくかける（臭みが取れます）
- 2
フライパンに昆布を敷き、1を入れ、酒を回しかけて塩を振る
- 3
ふたをして、15～20分程中火にかける。
火が通ったら出来上がり - 4
ポン酢、小口ねぎ、七味とうがらしを合わせたタレを添える
コツ・ポイント
途中で蒸し汁をすくってかけながら蒸し煮すると美味しく出来ますよ！
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レシピ作者
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