豚のしょうが焼き(豚バラブロック使用)

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まいまいもちこ
まいまいもちこ @cook_40156406

こってり味の豚肉なので、キャベツに大葉を混ぜるとスッキリしておいしく食べられます(o^^o)
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた豚バラブロックを、角煮以外の何かにしようと思って作りました(´･ω･`)

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材料

2人分
  1. 豚バラブロック 200g
  2. しょうが 1かけ(10g)
  3. 玉ねぎ(大) 1/4個
  4. ☆調味料
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. はちみつ 大さじ1
  9. ☆付け合わせ
  10. キャベツ 大きな葉2枚
  11. 大葉 6枚
  12. プチトマト 2個
  13. ゆで卵 1個

作り方

  1. 1

    しょうがは皮をこさぎ、千切りにする。

  2. 2

    豚肉は7mm厚さに切る。玉ねぎはくし切りにする

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせ、①のしょうがを入れておく

  4. 4

    キャベツは芯を除いて千切りに。大葉も茎を除いて千切りにし、キャベツと混ぜておく。プチトマトは洗って水気を切る。

  5. 5

    フライパンに豚肉を並べて中火にかける。油が出てきたら、玉ねぎを加え、炒める

  6. 6

    肉に火が通り、玉ねぎがしんなりとしてきたら、余分な油をペーパータオルで取り除く。

  7. 7

    ③の調味料とゆで卵を加え、照りが出るまで煮詰める。

  8. 8

    お皿にキャベツの千切りと、プチトマト、四つ切りにした卵を乗せ、しょうが焼きを盛り付ける

コツ・ポイント

☆調味料を入れる前に、余分な油を取り除くと、タレが絡みやすくなります

☆しょうがはすりおろしでもOKです

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まいまいもちこ
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