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皮がついたたけのこに縦に包丁で切り込みをいれ、皮をむいていく。
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下のブツブツと上も切り取る。
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鍋に材料をすべて入れ火にかける。
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- 4
たけのこが竹串などでスゥ～ととおるくらいまで煮る。
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- 5
竹串がとおったら火を止めて30～40分くらいそのままひたしておく。冷めるまででいいです。
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- 6
お湯からあげて水で洗ったらできあがり！
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ジップロックやタッパーなどに水と入れ冷蔵庫で1週間くらいなら保存できます。
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コツ・ポイント
こめぬかがない場合はお米のとぎ汁で煮込んでも大丈夫です！
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