完熟梅で作る、まあるい甘さの梅酒
えも食堂 @cook_40138913
甘い甘い香りの完熟梅とやさしい甘さの甜菜糖の氷砂糖で作ります。梅は南高梅を使いました。
このレシピの生い立ち
完熟梅から漂うほわーんと柔らかい梅の香り。緑の梅で作るよりおいしいのでは・・？
アプリでひらく作り方
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梅を洗い、乾燥させ、ヘタを取り除いて、フォークで数箇所穴を開けます
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ガラスの保存容器に梅、甜菜糖の氷砂糖、ホワイトリカーを入れてフタをします
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写真は約1年寝かせた色です。
コツ・ポイント
2009年7月に作った梅酒の備忘録です。2010年7月、まあるい甘さの梅酒になりました。
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甘さはお好みで、氷砂糖の量を調整して下さい
ＹｏｓｈｉｍｉＴ 
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ぴよこママ 
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hanaミズキ 
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AImama 
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梅酒の作り方
甘さひかえめなら氷砂糖を３００ｇ、お好みで調整して下さい。
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果実酒の季節220ml 少量梅酒
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梅酒☆
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梅酒
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梅酒
たっぷり梅果実酒
梅酒
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＊いく＊家の梅の木になった梅で梅酒をつけました。今年は、少し甘さ控えめで作ってみました。
梅酒♪
甘すぎず、飲みやすい梅酒です。
tanakaho 
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