牛肉と玉ねぎの甘辛炒め

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yuskitchen
yuskitchen @cook_40153710

丼にしたり、おにぎりの具材にしたり、お弁当に入れたり。
しらたきたっぷりでヘルシー＆経済的♪
このレシピの生い立ち
ご飯に合う味を追及していたら、少し濃いめのこの味付けに落ち着きました。

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材料

  1. 牛肉 300g
  2. 玉ねぎ 中1個～2個
  3. しらたき 200g
  4. 片栗粉 大さじ1.5杯
  5. ◆にんにく 1片
  6. ◆醤油 大さじ2杯
  7. ◆酒 大さじ2杯
  8. ◆サラダ油 小さじ1杯
  9. ◎醤油 大さじ2杯
  10. ◎酒 大さじ2杯
  11. ◎みりん 大さじ2杯
  12. ◎砂糖 大さじ2杯
  13. サラダ油（炒め用） 適量

作り方

  1. 1

    にんにくは細かいみじん切りにする。

    ※チューブでもOK。

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を揉み込んでから、◆を揉み込む。

  3. 3

    玉ねぎは串切りに、しらたきは切ってから下茹でしておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、【2】を入れて中火で炒める。

  5. 5

    牛肉の色が変わったら、【3】を入れて炒める。

  6. 6

    火が通ったら◎を入れて絡め、少し煮込んでから火を止める。

コツ・ポイント

・仕上げにネギをちらすと彩りUP↗

・一味や胡麻、紅しょうがとも相性が良いです。

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レシピ作者

yuskitchen
yuskitchen @cook_40153710
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18才♀、15才♂、9才♀の母です。ごはんもパンもお菓子もクックパッドに頼ってます♪
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