絹さやと春雨の炒めもの〜？

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ＲＫまま
ＲＫまま @cook_40044120

絹さや以外、先にまとめて茹でちゃいます。やっぱりずぼらかしら
'12.5.27に35品目の話題入り〜皆様ありがとう！

このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、私の大好きな料理の１つに絹さやと春雨の炒めものがあります
母はちゃんと作っていましたが、私はずぼらなので…
でも、ずぼらに作っても、子供達は美味しーって食べてくれます（笑）

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材料

  1. 春雨 100g
  2. 豚ばら薄切り 100g
  3. 絹さや 10個位
  4. 人参 1/2本
  5. ●生姜（チューブ） 3cm分位
  6. ●味噌 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●鶏ガラスープ（粉） 大さじ半
  9. ●水 50cc
  10. 油（炒め用） 適量
  11. 塩コショウ 適量
  12. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取り、人参は薄い短冊切りにします

  2. 2

    ●調味料を混ぜておきます

  3. 3

    フライパンに、春雨、肉、人参が茹でられる位のお湯を沸かします

  4. 4

    湯が沸いたら肉を茹でます

  5. 5

    肉に火が通ったら灰汁を取り、春雨と人参も投入します

  6. 6

    春雨が少し固めに茹で上がったら、全部ざるにあけます

  7. 7

    フライパンの水を切って油を入れます

  8. 8

    ざるの中味、絹さや、●調味料を全部フライパンに入れて火にかけ、混ぜながら軽く炒めます

  9. 9

    味見をして塩コショウで整えて、最後にごま油を回しかけて出来上がり！

コツ・ポイント

絹さや以外は先に茹でちゃうので、炒め時間は短いです。
調味料はお好みで調整して下さい。

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

ＲＫまま
ＲＫまま @cook_40044120
に公開
子供達のお弁当作りに悪戦苦闘中。なかなかお礼伺えませんが、宜しくお願いします。千葉県在住。いたずら大好きわんぱく小学4年男児と、食べることとバスケ大好き♡高2年女児の、働く母です。★みーくんファンクラブ会員No.28、★ダイエット部会員No.32★インスタグラム　https://www.instagram.com/mamazour/※たまにレシピ、見直してます。
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