７種の食材で恵方巻き！残りもので簡単♪

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ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

別で作ってあった切り干し大根の煮物を入れたら、ちょうど７種類に(^▽^)／福をよぶ７種類の恵方巻きの完成でーす。
このレシピの生い立ち
今日は節分！七福神にちなんで福をよびこむと言われる７種類の恵方巻きを、おうちにあるもので簡単に作りました♪

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材料

２本分
  1. 酢飯 ２膳
  2. 海苔 ２枚
  3. ゴマ 適量
  4. 切り干しだ大根の煮物（１～３） １切り干し、２人参、３油あげ
  5. ほうれん草（４） ２束
  6. だし巻き卵（５） 卵１個分
  7. 高野豆腐（６） １枚
  8. しいたけ（７） ２枚
  9. ★しいたけの戻し汁 200ｃｃ
  10. ★みりん 大１
  11. ★しょうゆ 小１．５
  12. ★塩 少々
  13. お好みで砂糖 少々

作り方

  1. 1

    しいたけを水に戻し、その汁に★を入れて煮立たせ高野豆腐を入れて味がつくまで煮る。

  2. 2

    １～７までの全ての材料の水気を軽く絞り、巻きすの上に海苔→酢飯をのせる。海苔お奥側は２cmぐらい残してご飯を広げる。

  3. 3

    酢飯の中央に細かい材料から並べ、ご飯の端と端をつけるようにして勢いでぎゅぎゅぎゅっと巻いて完成！

コツ・ポイント

中身は家にあるものでも、外で魚介などを買ってきても何でも良いと思います！巻き方のポイントは、海苔のむこう２ｃｍをちゃんととっておくことで酢飯がはみ出さずに美しく巻けます。かぶりついた後は濡れた包丁で切ると奇麗に切れますよ♪

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レシピ作者

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425
に公開
無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
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