簡単☆長芋とオクラの昆布酢和え

ポスケワイス's cooksnap of when they made 簡単☆長芋とオクラの昆布酢和え.
櫻井商店
櫻井商店 @sakuraishouten

秋から冬にかけて『旬』な長いもを使って、美味しい昆布酢でさっと和えるだけの簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
手軽で簡単な栄養満点の1品です♪あと一品欲しいときにとっても便利です！

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材料

3～4人分
  1. 長いも 約250ｇ（10cmくらい）
  2. オクラ 5~6本
  3. 昆布酢『極』 大さじ2.5杯
  4. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    今回、昆布酢『極』を使います。
    塩分・糖分・旨味が含まれた万能調味酢です。

  2. 2

    材料を用意します。
    まず、オクラの下ごしらえをします。

  3. 3

    オクラを水で洗ったらまな板の上に置き、塩をふって手のひらでゴロゴロと転がして、うぶ毛とトゲを取ります。

  4. 4

    ヘタの周りのガクをぐるっとむき取ります。

  5. 5

    鍋にたっぷりのお湯をわかし、1分ほどゆでます。ゆでたオクラはざるにあげて冷ましておきます。

  6. 6

    長いもは皮をむき、1cm角くらいのサイコロ切りにします。

  7. 7

    オクラも1cm幅くらいに切ります。

  8. 8

    長いも・オクラに昆布酢『極』を混ぜ合わせ、最後にかつおぶしをのせて出来上がりです♪

  9. 9

    かつおぶしの代わりにきざみのりでも美味しく食べられます♪

コツ・ポイント

昆布酢『極』はあまり酸味は強くなく、だしの効いたお酢です。塩分・糖分が入っていますので、お好きな濃さに調節してください。

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レシピ作者

櫻井商店
櫻井商店 @sakuraishouten
に公開
北海道『利尻昆布』の旨味を最大限に引き出し、美味しいお酢とブレンドした、昆布酢『極』。海の野菜とも言われる『昆布』と、美容と健康に良い『酢』を使って美味しく、楽しく、簡単に食べられるレシピをご紹介します♪是非お試しください！！http://sakurai-s.jp/
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