簡単ネギザーサイささみ和え

あまぐりぐり's cooksnap of when they made 簡単ネギザーサイささみ和え.
szkmama
szkmama @cook_40051524

白髪ねぎのシャキシャキ、ザーサイのコリコリ、味がしみ込んだささ身・・・お箸がとまりません。
このレシピの生い立ち
中華のお店で出ていたのをまねてみました。
ネギ好き、ささみ好き、ザーサイ好きにたまらんおいしい。

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材料

白ネギ2本分
  1. 白ネギ 2本
  2. ささ身 3本
  3. ザーサイ（桃屋のザーサイ） 3分の１
  4. ごま油 大さじ３
  5. 醤油 大さじ２
  6. 塩コショウ 少々
  7. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    ささ身をかぶるぐらいの水と大さじ1の酒で１０分煮て余熱で火を通す。

  2. 2

    5～6㎝に切り白髪ねぎを作る。

  3. 3

    水にさらして4～5回水でごしごし洗う。

  4. 4

    ザーサイを細かく切り

  5. 5

    ささ身を1口大にさく、ねぎの水気をギュッとしぼり、ザーサイ、ごま油、醤油、塩コショウ、で味付けさっくり混ぜる。

コツ・ポイント

ネギが辛い時は翌日まで食べるの待ってください。

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レシピ作者

szkmama
szkmama @cook_40051524
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(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪近場のグルメと旅行が楽しみ美味しいものに出会えるとつい家で真似して作ります(♥ŐωŐ♥)(σ≧▽≦)σ
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