アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはできるだけ薄く斜め切りにして、水にしばらくつけておく。
-
- 2
ごぼうの水気をよく切って、さらにキッチンペーパーなどでよくふく。
- 3
食品保存用ビニール袋などに小麦粉と青のりを入れて混ぜ、そこに 2のごぼうを入れて粉を全体にまぶす。
- 4
揚げ油を１７０度に熱し、からっとキツネ色になるまで揚げる。塩を適量ふる。
コツ・ポイント
写真の左側がごぼうです。揚げ時間が短いとごぼうがフニャっとなり、長すぎると焦げてしまうので、鍋に張り付いて加減してください（＾＾）青のりの風味で、結構薄味でもおいしいです。
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