ごぼうの揚げ煮
はちみつ店長 @cook_40043190
ビールのおつまみにも白いご飯のおかずにも
ぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
友達から沢山頂いたごぼうをしっかり食べようと思いついたおかず。美味しいから本当に沢山食べてしまいますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをタワシなどで皮を取り除き、5-7ｍｍ位の厚さに切り、水にさらす。
- 2
ごぼうの水気をキッチンペーパー等で拭き取り、片栗粉を薄くつけて、油で揚げる。
- 3
油で揚げたごぼうを熱したフライパンに入れ、砂糖を大さじ１程度を入れ、砂糖がごぼうに絡まるようにいためる。
- 4
醤油大さじ１程度を振りかけ、水分が無くなるまで炒める。出来上がりにゴマをふる。
コツ・ポイント
砂糖・醤油はお好みの量で。少し甘い方が美味しいです。 ポリポリの食感も美味しいです。
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