ピンクのささみマヨ

ささみは筋を取って、厚さ６～７mmほどの削ぎ切りにします。
※筋を取るときは、包丁の背で筋を引くと、きれいに取れます

ささみに、お酒をまぶします。
ちょっと揉んで、塩、胡椒します。

片栗粉を、ささみ全体にまぶします。
※ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れてまぶすと、後片付けがラクです。

フライパンにサラダ油を５mmほど入れて熱します。
ささみを並べて、焼いていきます。

ボウルにマヨネーズとケチャップを混ぜておきます。

ささみの端が白くなたらひっくり返し、きちんと火を通します。
強い焦げ色がつかないように注意します。

ささみが焼けたらサッとペーパーに取り、【５】のボウルに入れ、スプーンなどで混ぜます。

お皿に盛り付けて、完成!!です。
ベビーリーフと粉ふき芋を添えました。