砂肝とネギのにんにく炒め☆つまみに最高！
reinut_butter @cook_40072116
砂肝・ネギ・にんにくの相性が抜群です！おかずにはもちろんですが、おつまみとしてどうぞ。ビールや焼酎がすすみますよ。
このレシピの生い立ち
どこかのお蕎麦屋さんで、このようなメニューがあったのを思い出し、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を小さめの一口大に切る(大体1つの塊の半分にすればOK)。長ネギを小口切り、にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに油を引いて、にんにくを入れて香りを出す。にんにくの香りが出てきたら砂肝を入れて焼き目をつける。
- 3
砂肝に焼き目がついたら、ネギ＆酒を入れてフタをし、砂肝にしっかり火を通す。
- 4
火が通ったら、醤油をたらし、最後に塩で味を調整する。好みでコショウをふりかけ、出来上がり！
コツ・ポイント
醤油抜きでも美味しいですよ。味付けは好みで調整して下さいね。
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