和風ピクルス

ほたま
ほたま @cook_40155108

冷蔵庫の残り野菜で!
このレシピの生い立ち
本で見た物です。

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材料

  1. キュウリ 1本
  2. セロリ 1本
  3. パプリカ(赤) 1/2個
  4. パプリカ(黄) 1/2個
  5. A<ピクルス液>
  6. *薄口しょうゆ 大さじ2
  7. *酢 250ml
  8. *酒 50ml
  9. *みりん 150ml
  10. 赤唐辛子 2本

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱湯煮沸した瓶に1を入れる。

  3. 3

    Aを合わせて煮立て熱々のまま2に注ぐ。

  4. 4

    ふたをしてそのまま冷めるまでおく。冷めたら食べごろ。

コツ・ポイント

一晩置いて味をなじませても美味しい。冷蔵庫で3週間ほど保存できる。

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レシピ作者

ほたま
ほたま @cook_40155108
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お料理大好き!!                  最近定番料理ばかりになってレパートリーを増やしたく登録しました!!                 わたしの料理はほとんど目分量(笑)              キチンとレシピを載せられる様になりたいな***
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