お弁当に☆薄焼き卵を皮に低糖質たまご焼売

★をよく混ぜ合わせて一度ザルで濾します。
卵焼き器を熱して薄く流して焼いて薄焼き卵を2.5枚作ります。

ボウルに☆のみじん切りを入れ塩を加えてよく揉みしばらく置きます。

別のボウルに挽肉を入れ塩麹を加えよく混ぜます。
豆乳ヨーグルトと、2をしっかり絞って加えます。

よく混ぜて7等分し、空気抜きして丸めます。

切った薄焼き卵で包みます。
剥がれないように手でぎゅっと押さえつけます。
＊挽肉種に片栗粉をまぶすと剥がれにくくなります

真ん中に枝豆を押し込めます。

蒸し器にお湯をたっぷり沸かします。

蒸気の上がった蒸し器にセットし8分蒸します。

お弁当に。