母の味☆ピーマンとエリンギの簡単炒め☆

少ない材料とステップで簡単にできる和風味の炒め物です。料理の付け合せや副菜にぜひお試しを☆
このレシピの生い立ち
母から教えて貰ったレシピですが、母は目分量で計らない為、自分好みの味にして計量したものです。
私自身ピーマンがそこまで好きではないですが（お子ちゃま味覚なので）これは好きで今でも実家に戻ると作って貰います。悔しいけど母の味にはかないません。