【簡単】エリンギと油揚げのしょうゆ炒め
朝倉優【管理栄養士】 @cook_40315704
作る工程が簡単で材料が少ないけれど、おいしくて満足感のある料理を研究するため。
このレシピの生い立ち
作る工程が簡単で材料が少ないけれど、おいしくて満足感のある料理を研究するため。
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- 1
エリンギは縦に薄く、油揚げは4等分に切り、フライパンに入れて蓋して中火にかける。
- 2
3分たったらしょうゆを4回しして炒め、エリンギをくたくたにしたら皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
★エリンギはくたくたなるまで炒めるとコリコリな食感が楽しくなります。
★蓋をして炒めることで油揚げがしっとりした食感になります。
★しょうゆを入れてからしっかり火にかけると香ばしさが増します。
リアクション
レシピ作者
管理栄養士/モットーは「作り方を1度読むだけで作れるレシピ」前の調理工程に戻る必要がない作り方にしています。また、管理栄養士なのですが材料の項目が多い料理が苦手なため、材料が5項目前後のレシピ多数。
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