卵とピーマンの超簡単中華炒め

卵の中に水、長ネギと塩（小さじ1杯）を入れ、溶きほぐしてよく混ぜます。

その時強火のままで、混ぜた卵を一気に流し入れてふわっと炒めたら、取り出す。

フライパンにもう一回サラダ油を入れ、強火で温めて、残ったニンニクを入れ、ピーマンも入れ、炒める。

ピーマンに火が通ってきたら塩（小さじ1杯）、味醂も入れ、軽く炒めたら、卵も一緒に入れ、軽く炒める。