アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を小さく切る（５mmくらい）。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、大根の葉を炒める。
- 3
しんなりしてきたら、★の調味料をいれてさっと炒める。
- 4
鰹節、白すりごまをいれて、水分をとばすように炒めたら出来上がり！！
- 5
ゴーヤバージョン！砂糖を少し多めにすると苦みも気になりません。（ゴーヤは先に塩ゆでしています）
-
コツ・ポイント
辛めが好きな方は、砂糖を大さじ１に減らしてください。
アクが気になる方は、下ゆでしてください。
★実は、ほうれん草やゴーヤとも相性がいいです♪ゴーヤは下ゆでして、しっかり炒めると辛さも気になりませんよ（砂糖を多めにするとなお良し）。
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