鱈のムニエル

まいち!のキッチン
まいち!のキッチン @cook_40094068

蛋白な白身魚にはトマトソースがよく合います♡付け合わせのマッシュポテトと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
鍋用の甘塩鱈でもムニエルが食べたくて☆彡

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材料

二人分
  1. 塩鱈 2切れ
  2. 粗挽きコショウ 少々
  3. 強力粉or小麦粉 適量
  4. オリーブ 小さじ1
  5. バター 5g
  6. マッシュポテト
  7. ジャガイモ 大1個
  8. ●バター 5g
  9. 粉チーズ 小さじ2
  10. 牛乳 大さじ2
  11. ひとつまみ
  12. トマトソース
  13. カットトマト缶 半分
  14. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ジャガイモは洗って、皮にクルッと一周切り込みを入れラップをしてレンジで4分加熱する

  2. 2

    ようじがスッと刺されば皮を剥き、マッシュして熱いうちに●の材料を混ぜておく

  3. 3

    オリーブ油をひいたフライパンを熱する。
    鱈の水気を拭き取りコショウをふり粉を薄くはたき、皮目から焼く

  4. 4

    カリッとしたら裏返し、ほぼ火が通った所でバターを入れ、絡めたら取り出す

  5. 5

    そのままフライパンにトマト缶と塩を入れ、フツフツとさせたまま3分くらい加熱する

  6. 6

    ソースを敷きムニエルを乗せて、マッシュポテトを添えれば出来上がり‼

コツ・ポイント

今回は甘塩だったので鱈には下味はつけてません&ソースも薄味ですが、真鱈とかにする場合はお味を調節してくださいm(._.)m
ベビーリーフとかルッコラ添えたらもっとオシャレですww

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レシピ作者

まいち!のキッチン
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細かく測りながらやるのはちょっと苦手(笑)だから自分のレシピは割と適当なのが多いです(ര௰ര)
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