カヌレ（自分用の覚え書きです）

鍋に牛乳とバターを入れて温めます。
※計ったことはないですが、50度ぐらいが理想のようです。

牛乳を温めてる間に、ボールに小麦粉・コーンスターチ・砂糖を入れて、泡立て器で全体が混ざるようにサッと混ぜます。

混ぜた粉の中に卵を入れて混ぜたら、ラム酒も入れて、全体が馴染むまで、混ぜ合わせます。

温めた牛乳を　３　のボールに全部入れて、しっかりと混ぜ合わせたら冷蔵庫で一晩寝かせます。

一晩たったらオーブンを230度で余熱開始。

シリコン型にバター（マーガリン・サラダ油でも可）を塗って、寝かしておいた生地をしっかりと混ぜてから流し込みます。

230度に余熱したオーブンで、230度で40分→210度で30分～40分焼いて、焼き色がキレイにつけば出来上がりです。