カブとしめじと小ネギのお吸い物

IAママ
IAママ @cook_40152836

ホクっと煮えたカブと、しめじの旨味、小ねぎの風味が美味しいお吸い物です。
このレシピの生い立ち
小ねぎを沢山入れたお吸い物を作りたかったので。

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材料

  1. しめじ 80g
  2. カブ 90g
  3. 小ねぎ(あさつき万能ネギ等) 25g
  4. 600cc
  5. ほんだし 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1/3
  7. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、しめじ、ほんだしを入れます。

  2. 2

    沸騰したら、カブを入れて煮ます。

  3. 3

    カブが柔らかくなってきたら、小ねぎを入れて、少し煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

カブは、煮崩れないようにするのがポイントです。

小ねぎを多めに入れると香り豊かになります。

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レシピ作者

IAママ
IAママ @cook_40152836
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東京在住。クックパッドは2018年5月15日開設☆10歳と8歳の子供がいます。趣味は、物作り、ファッション、旅行。毎日、子供達が美味しく食べてくれる料理になるよう試行錯誤しています。
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