イカのトマト七味炒め
けろる。 @cook_40155797
パスタソースにもなりますので、普通のトマトソースに飽きたら試してみて☆
9月17日材料と手順少し編集しなおしました。
このレシピの生い立ち
完全に酔っぱらいの思いつきです。
アプリでひらく作り方
- 1
イカをよく洗って軽く塩・胡椒（分量外）で下味をつける
- 2
トマトを湯むきし、一口大にざく切りする。（凍らせておいて表面がとけたところを剥くと簡単）
- 3
フライパンにサラダ油・にんにくを熱し、香りが出てきたらイカを投入（強火）
- 4
イカの表面に火が通ったらトマトを加え、木べらでつぶしながらトマトがソース状になるまで炒める（中火～弱火）
- 5
しょうゆと七味を加えて仕上げる。甘味が足りない時はここで砂糖等を加える
- 6
お皿に盛った後、ねぎを散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
イカがぷりぷりでおいしければ、まずおいしくないはずはありません！
トマトが熟していないときは、砂糖を少し加えたり、しょうゆをめんつゆ（濃縮）に変えたりして甘味を補ってくださいね。
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