もやしとニラの和え物
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
【須坂市健康長寿発信レシピ】ニラや青菜が苦手な人でも美味しく食べられる和え物です
このレシピの生い立ち
須坂市では市内全小学３年生に向けて「食ですこやか親子でクッキング」という事業を行っており、親子で料理を作る体験を通じて「食」の大切さを伝えることを目的にしています。そのメニューのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗って水気を切っておく。ニラは３センチ位の長さに切っておく。
- 2
沸騰したお湯にもやしとニラを一緒にゆでて、水にさらし、絞っておく。
- 3
②を和え衣で和えて、最後に板のりをちぎって和える。
コツ・ポイント
"１人分栄養成分
エネルギー52kcal
炭水化物3.7ｇ
脂質3.6ｇ
たんぱく質2.5ｇ
塩分0.5ｇ
野菜の量 75ｇ"
リアクション
レシピ作者
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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