厚揚げと大根のオイスターソース煮♪

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

ごはんがごはんが進む君♪です。大根も先にレンジで柔らかくしたら短時間ですぐ出来♪コクのある味付けです♪
このレシピの生い立ち
厚揚げは好きなので冷蔵庫に必ずストックしています♪今度はどうしようか。あら？オイスターソースが最近減りが少ないわ。ってことで使ってみました。これは美味しい！笑

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材料

４人分
  1. 厚揚げ（１センチ厚さに切る） （大）２枚
  2. 大根（１センチ厚さのいちょう切り） （スリム大根♪）１０センチ
  3. ＊A＊
  4. ・水 大さじ２
  5. ・酒 大さじ１
  6. ・砂糖 小さじ１
  7. ・オイスターソース 大さじ４強
  8. ・ごま油 少々
  9. サラダ油 大さじ１弱
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉、水・各小さじ２

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき１センチ幅のいちょう切りに。電子レンジで柔らかくチン！必ず竹串チェックを！

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけ油切り後、１センチ幅に切る。＊A＊は合わせておく。水溶き片栗粉も用意しておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷き１，２を炒め＊A＊を入れ煮立てる。

  4. 4

    水溶き片栗粉を回しいれざっと混ぜてトロミを付ける。盛り皿に盛る。はい♪できあがり。

  5. 5

    ※補足です。→大根は先に柔らかくしておく事が時短＆美味への近道です♪♪

コツ・ポイント

合わせ調味料を加える前に香ばしく焼き色を付けるとイイと思います。大根のほかにほうれん草や青梗菜でも美味しいかも♪見た目にも綺麗だと思います。盛る時、緑色のものは下に敷き、その上に厚揚げを乗せるとか♪プチテクです♪

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