鶏肉と大根のオイスターソース煮

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MAMi｡☆
MAMi｡☆ @cook_40055587

鶏肉＋大根の定番組み合わせですが、オイスターソースでうまみをプラスしほんのり中華風味。手羽元で作ってもだしが出て美味。

このレシピの生い立ち
鶏肉と大根のコチュジャン煮(レシピID : 17732147 )の姉妹レシピ。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 大根 400g
  3. A)水 1 1/2カップ
  4. A)オイスターソース 大さじ2
  5. A)酒 大さじ1
  6. A)しょうゆ 大さじ1/2
  7. A)砂糖 大さじ1/2
  8. しょうが、にんにく 少々
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を除き一口大に切る。大根は皮をむき、1.5cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に油小さじ1をひき、鶏肉と大根の表面を焼きつける。A、しょうが、にんにくを加える。

  3. 3

    落としぶたをし、大根に竹串が通るようになるまで20分ほど煮る。

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レシピ作者

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主に自分のメモ用にレシピＵＰしてます。お気に召したものがあれば作ってみてください(^^;野菜多め、油・バター等は極力ひかえめ、にんにくひかえめのレシピになっています。お好みで分量を調整してください。
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