厚揚げのオイスターソース煮

まあり♡'s cooksnap of when they made 厚揚げのオイスターソース煮.
豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日はご飯にかけても絶品!?厚揚げのとろと
ろオイスターソース煮を紹介します!!
このレシピの生い立ち
しっとりとした厚揚げが、濃厚なオイスターソ
ースとの相性抜群!! ほんのり甘く、ほどよい
塩味がクセになりますよ！
ご飯との相性もバツグンです！

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材料

2〜3人分
  1. ●厚揚げ 3枚
  2. ●長ねぎ 1本
  3. ●豚ひき肉 120〜150g
  4. ●しょうが 1かけ
  5. ●にんにく 小さじ1
  6. 【A】オイスターソース 大さじ2
  7. 【A】醤油 大さじ2
  8. 【A】水 300cc
  9. 【A】水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料を準備します！

  2. 2

    厚揚げはキッチンペーパーで油をとり、食べやすくカットします。
    ねぎは斜めの薄切り、生姜はせん切り、にんにくはみじん切り。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、ねぎ・しょうが・ニンニクを炒めます。

  4. 4

    香りが出てきたら、ひき肉を加え、さらに炒めていきます。

  5. 5

    【A】の水溶き片栗粉以外を加え、煮立てていきます。

  6. 6

    煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて完成！！

コツ・ポイント

● 厚揚げを料理で使う場合はだいたい余分な油
を拭き取る工程がありますが、今回も一緒です！
※結構油は取れますので、仕上がりを良くする
ためにもここはしっかり拭き取りましょう！

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