ごぼうたっぷり炊き込みごはん

はじめてのつくれぽをする
usamaaya
usamaaya @cook_40110451

＊いつもは〇〇の素だけど、やっぱり手作りはおいしいです(^_^)v
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんが食べた～いのリクエストに応えて…
冷蔵庫にある材料で!(^^)!

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材料

お米３合分
  1. お米 ３合
  2. とりもも肉 １/２枚
  3. にんじん 小１本
  4. ごぼう １/２本
  5. 油揚げ ２枚
  6. 干ししいたけ ２枚
  7. 干ししいたけのもどし汁 １００ｃｃ
  8. しょう油 大3
  9. みりん 大２
  10. 料理酒 大２
  11. 砂糖 大１
  12. だしの素 小１

作り方

  1. 1

    干ししいたけはもどす。汁も取っておく。油揚げは湯通して油抜きをする。ごぼうは笹がきにし酢水につけあく抜きをする。

  2. 2

    それぞれ細かく切っておく。

  3. 3

    鍋にしいたけの戻し汁、調味料、具材を入れ、煮る。

  4. 4

    汁けがなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    炊飯器にいつもの水加減をして、煮つけた具材を入れかき混ぜる。
    炊飯スタート♫

コツ・ポイント

＊ごぼうは、まな板の上でころがしながら、ピューラーで鉛筆を削る感じに・・簡単にささがきゴボウが作れます☆
＊干ししいたけは、そのまま水に入れ、火にかければすぐもどります☆

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レシピ作者

usamaaya
usamaaya @cook_40110451
に公開
かわいい二人の娘のmamaです。お休みの日にお菓子作り楽しんでいます。
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