福井の梅の美味しい梅酒

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ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525

令和4年　作成中です。
ようやく漬け込みました。
ちょっと遅くなりましたね。

楽しみーー。
このレシピの生い立ち
日本の四季、この季節があるからこそ、食べ物もその時、その時の食べ物があります。
今、つゆ、梅を使いたい、存分に楽しみたい、そんな思いで作っています。

梅ジュース、梅酒、出来上がりが楽しみです。

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材料

  1. 梅 2ｋｇ
  2. 氷砂糖 2kg
  3. リカー 3.6L

作り方

  1. 1

    瓶を煮沸がリカーで消毒しておきます。

  2. 2

    梅はよく洗い、おへその芯をとって、拭いておきます。

  3. 3

    1の瓶に梅、氷砂糖、リカーを入れます。

  4. 4

    しっかりと蓋を〆、待ちます。

  5. 5

    毎日、瓶をゆらして、氷氷砂糖の溶け具合を確認して下さいね。

  6. 6

    できあがるのが楽しみです。

  7. 7

    29年　作成分です。

  8. 8

    順調ですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

    （25年産です）

  9. 9

    贈り物にした、去年仕込みのです。

コツ・ポイント

瓶に全てを入れるだけで、美味しい梅酒ができます。
梅を洗う時に、しっかりと水気を切って下さいね。

今年はリカーのみで作りました。

皆様、清酒、黒糖、ブランデーなどでお楽しみ下さいね。

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レシピ作者

ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
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に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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