新じゃが芋生地で作る我が家風旬のピザ
AKE60 @cook_40099308
新じゃが芋を使ってモチモチの
生地で作る新玉ねぎトマトも
加わった我が家風旬満載ピザ
このレシピの生い立ち
新玉ねぎ、新じゃが芋が家庭で
収穫できミニトマトがこの夏
色み始めて消化する為に材料
が家にあったので作って
みました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、トマト
ベーコンを
切っておく
今回
バジルソースは
自家製の冷凍
したのを解凍
して使用 -
- 2
じゃが芋は
半分位に切って
耐熱皿に
切った面を下に
してラップを
してレンジに
かける
600wで
8~10分くらい -
- 3
竹串で刺して
確認する余談ですが
取りだす時に
熱いので100均
のトレーが便利
です -
- 4
バターを溶かす
柔らかくなった
じゃが芋の皮を
取りボールに
入れる。 -
- 5
片栗粉とバター
を入れて混ぜて
こねる -
- 6
じゃが芋の
固まりが
出来ないように
良くこねる -
- 7
ラップに
包んで
丸める -
- 8
ラップの中で
形を整えて
ラップを開き
円形にする -
- 9
上にもラップ
する。
まな板を重しに
して軽く押さえ
て平らにする -
- 10
クッキング
シートを敷き
まな板と
上のラップを
取り直径20㎝
位の円形にして
1㎝手前に溝を
作り再度形を
整える -
- 11
ピサソース
玉ねぎ
トマト、
ベーコン
バジルソース
をのせる
チーズを
のせて最後に
バジルソース
も少々のせる -
- 12
オーブン
トースターで
200°で10~12分
くらい焼き目が
ついたら
出来上がり -
- 13
じゃが芋生地を
カリカリにするには
好みでフライパンに
油を入れないで
焼いてみてください
今回は半分焼いて
みました -
コツ・ポイント
小麦粉生地とは違い
出来上がって食べる
時に手で持っては
形が崩れてしまうので
フォーク等で食べる
事をお勧めします。
じゃが芋生地のカリカリ
感を味わうには
フライパンを温めて
油は無しで火に
かけてください
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