まかないのお好み焼き

mimi☆ko's cooksnap of when they made まかないのお好み焼き.
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5姉妹総元締め
5姉妹総元締め @cook_40091283

キャベツ，じゃがいも，長いも，合い挽き肉，卵，小麦粉を一気に混ぜて焼くお好み焼きです。
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材料

1人分
  1. キャベツ 4分の1
  2. じゃがいも(中) 1個
  3. 長いも ２センチほど
  4. 合挽き肉 一掴み
  5. 卵 1個
  6. 小麦粉(薄力粉) 大さじ2
  7. 塩 少々
  8. サラダ油 適量
  9. マヨネーズ 好きなだけ
  10. ケチャップ 好きなだけ
  11. ウスターソース 好きなだけ
  12. 鰹節 好きなだけ

作り方

  1. 1

    キャベツは粗みじん切りにする。

  2. 2

    じゃがいもと長いもはすり下ろす。

  3. 3

    キャベツ，じゃがいも，長いも，合い挽き肉，卵，小麦粉，塩少々をかき混ぜて，多めの油で両面を焼く。

  4. 4

    マヨネーズ，ウスターソースとケチャップを混ぜたものを塗って，鰹節をかけて完成。

コツ・ポイント

塩は人差し指と親指でつまんだのが「少々」です。

最初から強火で焼く。焦げ目がついたらひっくり返して強火で焼く。蓋はしない。焦げすぎないよう火力を調整しつつ焼く。

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