白身魚のムニエル（和風レモンソース）

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

１０分で完成。醤油が隠し味のコク旨レモンソースが美味しい♥♡
このレシピの生い立ち
カレイのレシピを何種類か依頼された中の１品です☆

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材料

２人分
  1. 白味魚 ２切れ
  2. バター １０ｇ
  3. 塩コショウ、小麦粉 適量
  4. 【和風レモンソース】
  5. レモン汁 大さじ１
  6. 醤油 大さじ１
  7. 料理酒（白ワイン） 大さじ２

作り方

  1. 1

    白身魚に塩コショウをふり、小麦粉を全体にまぶす。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、白身魚の両面に焼き目が付くように焼き、皿に取り出す。

  3. 3

    バターの残ったフライパンにソースの材料を入れ、とろみが出るまで加熱する。
    ムニエルにソースをかける。

コツ・ポイント

・白身魚はカレイやタラ等がお勧めです♪
・魚に火が通りにくい時は、蒸し焼きにしてください。

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つくれぽ (30)

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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