✿ササミとにんじんの中華ごま和え✿

まろんかふぇ's cooksnap of when they made ✿ササミとにんじんの中華ごま和え✿.
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さらだaaa
さらだaaa @cook_40081708

2013.5.18話題入 子供も大好きな中華なごま和え❤抗酸化作用のある人参を相性のよい油を使って吸収率をUPしましょ♪
このレシピの生い立ち
産婦人科の料理で出ていたものを真似て作ってみました。

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材料

４人分
  1. 鶏ササミ ２本～
  2. にんじん 大きめ１本
  3. ●酒 大さじ１
  4. ●塩 一つまみ
  5. ☆砂糖 小さじ２
  6. ☆酢 大さじ０.５
  7. ☆醤油 大さじ１.５
  8. ☆すりごま 大さじ１
  9. ☆ごま油 小さじ２
  10. ☆生姜のみじん切り 小さじ１
  11. ☆白葱みじん切り(あれば) 大さじ山盛り１

作り方

  1. 1

    ササミに●をもみ込み、耐熱皿に乗せてラップをし電子レンジ５００ｗで４～５分くらい加熱し粗熱がとれるまでそのまま蒸らす。

  2. 2

    人参は４cm長さ位の短冊切りにし、塩(分量外)を加えたお湯でしんなりする程度に茹でて冷ます。①を手で細かくほぐす。

  3. 3

    ボールに☆の調味料を合わせ、④のササミと人参を加えて和えて出来上り。

  4. 4

    2013.5.18
    皆さんのおかげで話題入りすることができました♡
    本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

・ササミは鶏胸肉でも可。
・ササミをお湯で茹で、同じ鍋で人参を茹でるとエコです。
・人参は茹ですぎないように。余熱でもっと熱が通ります。

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レシピ作者

さらだaaa
さらだaaa @cook_40081708
に公開
旦那、長男17歳(高2)、双子の長女次女13歳(中2)、私の５人家族❤毎日みなさんの素敵レシピに助けられ、感謝の気持ちでいっぱいです✿☆酵母の会No.15☆『鯖♡同盟』№11
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