甘酒といただく抹茶白玉＊砂糖不使用！

ボウルに白玉粉と抹茶粉を入れ、混ぜ合わせる。

①に絹ごし豆腐と無糖ヨーグルトを加えて耳たぶの固さになるようこねる。水分が足りなければ、豆腐かヨーグルトを少量ずつ足す。

団子を一口大に丸め、真ん中を親指で抑え、くぼみをつける。鍋にお湯を沸騰させ、団子をゆでる。浮き上がったら水にとる。

抹茶白玉団子、一口大に切った果物の順に盛り、甘酒を注いで完成。