【農家のレシピ】手羽元とたけのこの旨煮
FarmersK @cook_40042549
手羽元としいたけの旨みがしっかり染み込んだたけのこの煮物です。
このレシピの生い立ち
たけのこがたくさんあったので、手羽元と一緒に煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水で戻し石づきを取り除き半分に切る。たけのこは7ミリの半月又はいちょう切りにする
-
- 2
鍋に油を入れ熱し、中火で手羽元を炒め、表面が白くなったらたけのことしいたけを加えざっと炒める
- 3
次に【A】をいれふたをし、やや弱めの中火で30分煮て、ふたを開け強火で煮汁が少し残る程度まで煮詰め完成
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コツ・ポイント
干ししいたけは冷蔵庫で1日かけてじっくり戻すとふっくらやわらかくなりますよ。
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