うっうまぃ！筍と椎茸の煮物
むしゅび @cook_40021410
筍がさくっ、椎茸がほんわり、本当に美味しい春の煮物です。鍋に一度に全部入れて煮るだけで簡単！なのに、うっうまぃ～！
このレシピの生い立ち
初めてのたけのこ掘りで収穫した筍。
シンプルに美味しく食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
筍、干し椎茸は食べやすく切って鍋に入れる。
昆布も入れる。
椎茸の戻し汁をかぶるくらいに入れる。足りなかったら水で調節する。 - 2
鍋を火にかけて、砂糖、醤油をいれてかき混ぜて、落し蓋をして煮る。
- 3
途中で2、3回上下を返すように混ぜて、汁気が少なくなったら火を止めて、出来上がり。
コツ・ポイント
昆布は溶けるので好みで途中で取り出してください。
昆布がなくても椎茸の戻し汁だけで、とっても美味になります♪
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