かぶと筍と手羽元のうま煮

みかんは飲みもの
みかんは飲みもの @cook_40172478

旬のかぶと筍で簡単煮物♪味が染みたかぶが美味しい!(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
春らしい煮物を考えました。

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材料

  1. かぶ 2個
  2. 150g
  3. 手羽元 6本
  4. A 水 400cc
  5. A だし(二倍濃縮) 大さじ2
  6. A 醤油 大さじ2と1/2
  7. A 砂糖 大さじ2と1/2
  8. A みりん 大さじ2
  9. A 酒 大さじ2
  10. A 梅干し 1/2個(種付き)

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき、縦に4〜6当分に切る。

  2. 2

    あく抜きした筍を一口大に切る。

  3. 3

    鍋にかぶ、筍、手羽元、Aの調味料を全て入れ強火にかける。沸騰したらあくを取り、弱火でかぶに味が染みるまで煮込む。

コツ・ポイント

かぶは煮くずれるので大きめに切ってください。筍は水煮でも大丈夫です◎

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レシピ作者

みかんは飲みもの
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旬の食材を味わいたい派です(*^^*)とにかくざっくりパッと作れる母ちゃん料理です◎
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