揚げ茄子とオクラ～さっぱり大根おろし添え
ローニャ @cook_40119560
美味しい茄子とオクラをサッと揚げたら、大根おろしでさっぱり仕上げて♪
このレシピの生い立ち
新しい茄子とオクラの食べ方を開発したくて♪
アプリでひらく作り方
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長茄子は、皮つきで縦に半分に切って斜めに切っていく。オクラは、板摺し、ヘタを取って爪楊枝で小さな穴を所々に空けておく。
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- 2
フライパンに、油を多めに入れて熱し、茄子とオクラをサッと揚げていく。
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- 3
油を切ってお皿に盛り、大根おろしと青じそを添えて、柚子ぽんをかけて完成☆
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コツ・ポイント
揚げすぎず、生になりすぎず…。お好みでOK♪
リアクション
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