母の味♡鶏手羽の唐揚げ

ねっちゃんっ's cooksnap of when they made 母の味♡鶏手羽の唐揚げ.
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rei＊zaru
rei＊zaru @cook_40067930

昔からよく作ってくれた母の鶏手羽！連休に帰省して久々に２人で台所に立ち、これを作りました。懐かしい、優しい母の味♬

このレシピの生い立ち
料理上手の母がよく作ってくれた１品です。ＧＷに帰省し母娘で久しぶりに作ったら、娘が「いつもより美味しく感じる。お婆ちゃんの味だね♡」って。
料理の師匠である母を、まだまだ越えられません・・・(^_^;)

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材料

  1. 鶏手羽先 ８本
  2. ★醤油 大１
  3. ★酒 大０．５
  4. ★すりおろしにんにく（チューブでOK） １cm位
  5. ★卵 １個
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    手羽はそのままでも勿論OKですが、我が家は主人が「食べにくい」と言うので☝切り落としています。

  2. 2

    ★の調味料を混ぜた中に手羽を浸けておきます。私は３０分位放置したまま・・・。

  3. 3

    ビニール袋に汁気を切った手羽を入れ、片栗粉も入れてシャカシャカ混ぜ混ぜ・・・♬ここは娘が手伝ってくれました。

  4. 4

    揚げ油を中温に熱し、ゆっくりじっくり揚げていきます。

  5. 5

    こんがりかりっと、きつね色に揚がったら出来上がり~(*^。^*)

  6. 6

    アツアツをビールと一緒に食べる時が幸せ~♡

コツ・ポイント

私は片栗粉だけをまぶしてカリッと仕上げていますが、母は小麦粉も一緒にまぶしています。好みですが・・・。
味付けは濃くないので、もう少しはっきりした味が好みなら、醤油を少し多めでもいいかも・・・です！！

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レシピ作者

rei＊zaru
rei＊zaru @cook_40067930
に公開
生意気盛りの小学生の子供、休みはゴロゴロ座敷豚の主人、仕事で疲れて食事の支度面倒～な母ちゃん(ーー;) 毎日、クックで勉強してます！！出産直前までパン教室、お菓子教室、料理教室に通い、お腹がパンパンに張った事も・・(-"-) 疲れた体を癒すべく、ベランダから富士山を眺め・・。今日も頑張る母さんなのだぁー!(^^)!酵母の会№５５入れて頂きました♪♪
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