いんげんとズッキーニの搾菜炒め

kebeibiko
kebeibiko @kebeibiko_cooking

味付けはザーサイのみじん切りでサッと1品だけど、美味しい小さいおかず♪
このレシピの生い立ち
中華街で買った味付き搾菜が沢山あるので活用してみました。卵炒め、白菜炒め、色々作ってみた1つ(*^。^*)お弁当や箸休めにも好評でした。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2,3人分
  1. いんげん 100g
  2. ズッキーニ 1本
  3. 〇味付き・ザーサイ(粗みじん切り) 30g
  4. 長ネギ(みじん切り) 10cm(15g)
  5. ★にんにく(みじん切り) 1片
  6. ★サラダ油(菜種油) 大2/3
  7. 塩胡椒 少々
  8. 小1/2
  9. 醤油 4,5滴
  10. ごま油(仕上げ用) 小1/3

作り方

  1. 1

    搾菜と長ネギは粗みじん切りにし、ズッキーニは5mm厚の食べやすい大きさに、いんげんは長さ3cmほどに切り分け、

  2. 2

    中火に熱したフライパンに★印を加え、いんげんとズッキーニを炒め塩胡椒し、好みの火の通り具合になったら、

  3. 3

    〇印の搾菜と長ネギを加え炒め合わせ、酢と醤油を入れサッと煽り仕上げにごま油を加え合わせて出来上がり

  4. 4

    冷めても美味しいので、冷蔵庫で冷やし作り置きもOK

コツ・ポイント

味付き搾菜は醤油・ごま油・砂糖等が原材料に含まれているので、風味付けに酢と醤油を少々仕上げに加えています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

kebeibiko
kebeibiko @kebeibiko_cooking
に公開
横浜在住「家族に残したいレシピを掲載」するのがきっかけの主婦歴トコトン長いです。栄養学部で学んだ知識やカルチャースクールで教えていたこと、その過日ではなく「家族の美味しい」をここに掲載しています。日々の食卓に調理する楽しさの基本料理に+斬新、+新鮮な組み合わせや旬の食材を活かした創作料理が好きです。レシピは進化し見直し、削除等きっとあります。ご了承ください。
もっと読む

似たレシピ