手羽先で簡単 薬膳鍋 サムゲタン 参鶏湯
ウーパー太郎 @cook_40083399
簡単なのに本格的な薬膳の美味しい味♪風邪ひいたかも？てな時にこれ食べたら、風邪も疲れも吹っ飛び～！体調リセット！
このレシピの生い立ち
本来の本当の薬膳丸どり（山の上の空気の薄い所で美味しい自然のエサ食べて野放しで育ってて大人でもヒナ位の大きさの黒い鶏）など手に入りません。だから、出汁が出る手羽先でガマンしてるのです。
鶏肉だけあったら後は保存食でいつでも作れます♪
アプリでひらく作り方
- 1
二人用位の鍋に食材を入れて、浸る位の量のお水からクツクツ煮る。最初強火で、沸騰しはじめたら、とろ火でクツクツ。
- 2
具材が顔を出して水が減ったら足して下さい。
- 3
出来上がって火を止める直前に、ネギを投入。
出来上がり～♪ - 4
もっと濃厚で鼻血ブーな滋養強壮的参鶏湯レシピもあります。
レシピID : 18075850
コツ・ポイント
鍋は、我が家では専用の土器を使っておりますが、具材を入れてパンパンになる位の鍋のサイズがあればGOODだと思います。（16～18cm位のサイズかな？）
塩での味付は2の段階でも良いし、鶏肉を召上る時に別皿で付けながらでも良いですよ。
リアクション
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