さやえんどうとにんじんとちくわの甘辛炒め
FarmersK @cook_40042549
きぬやさやシャキシャキ感を残してさっと炒めた「きんぴら風」の一品です。
このレシピの生い立ち
さやえんどうがたくさんあったのでちくわと一緒にきんぴらの炒め物を作りました。
ごまを入れる予定でしたが、さやえんどうは炒めるだけでは味がつきにくい野菜なので「かつおぶし」で旨みをプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうは筋を取り斜めに２つに切り、にんじんは千切り、ちくわは斜め薄切りにする
-
- 2
フライパンに赤唐辛子とごま油を入れ熱し、①を全て入れ、きぬさやが少し固さが残る程度にしんなりしたら【A】を加える
- 3
汁気がなくなるまで炒め最後にかつおぶしを入れ混ぜて完成
リアクション
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