もう一品!ほうれん草とちくわの甘辛炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

副菜、お弁当にもう一品欲しい時などにおススメです。冷凍ほうれん草を使っても◎

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材料

2~3人分
  1. ほうれん草(4㎝長さに切る) 100g
  2. ちくわ(斜め薄切り) 2本(50g)
  3. Aしょうゆ、みりん 各小さじ1
  4. ごま油 小さじ1
  5. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、ちくわを入れてさっと炒め、ほうれん草を加える。ほうれん草がしんなりしたらAを加えさっと炒める。

  2. 2

    火をとめて、ごまを散らす。

コツ・ポイント

★ちくわは、適度な塩分と旨みがあるので、調味料は少量にしてあります。
★ほうれん草は4㎝長さに切り、水を張ったボウルに5~10分程度さらして、あく抜きをして下さい。
あく抜きしてある冷凍ほうれん草は、そのまま使えます。(11月14日追記)

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レシピ作者

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
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岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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