土鍋で絶品～人参と生姜の炊き込みご飯！！

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夢うさぎ工房
夢うさぎ工房 @cook_40047069

人参 、 生姜、鶏肉～身体を内側から温める素材での炊き込みご飯 色味も美しいので お弁当も華やかに
このレシピの生い立ち
人参だけのご飯に憧れていました 同じくらい生姜だけのご飯にも～作った日がとても寒かったので 身体を温める鶏肉も合わせた 炊き込みご飯 鶏肉からもジンワリと旨味が～(//∇//) 人参を好きでない娘からもリクエストされてます

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材料

4人分
  1. 鶏挽き肉 小 1パック
  2. 人参 中 1 本
  3. 生姜 小 1 本
  4. 米 3 合
  5. 水 580cc
  6. 白だし 大さじ2杯
  7. 醤油 大さじ1杯
  8. 酒 大さじ1杯
  9. 胡麻油(白でも黒でも) 少々

作り方

  1. 1

    米を洗い ザルに上げ 人参、生姜を細かめの千切りに準備する

  2. 2

    土鍋に胡麻油を入れ 薫りが立ったら 鶏挽き肉、生姜、人参を入れ 挽き肉の色が変わる程度炒め 醤油を入れて焼き付ける

  3. 3

    ザルに上げたお米を加え 2 に馴染ませながら 混ぜ合わせ 火を止める

  4. 4

    3に 分量のお水、白だし、お酒を加えて 15分間 浸水させる

  5. 5

    中火強で 18 分 加熱～火を止めて 15分 蒸らして出来上がりＯ(≧∇≦)Ｏ

コツ・ポイント

人参は サラダおろし器等を使うとスピーディーです～(о´∀`о)

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レシピ作者

夢うさぎ工房
夢うさぎ工房 @cook_40047069
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私の作るものはとても 簡単なものばかり…これまで作り続けてきたものこれから生み出すものにとびきりの愛情を盛り込みながら…ご紹介していきたいと思いますどうぞよろしくお願いします
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