豆の白和え
エリンラブ @cook_40053029
簡単！材料も少なくて出来るお豆の白和えです☆女子にはたまらない美味しさかも(笑)
このレシピの生い立ち
近所のお惣菜屋さんにある５種の豆の白和えが、美味しくって、大好きで、作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、よ～く水切りする。私はキッチンペーパー数枚にくるんで、お茶碗で重石をし、冷蔵庫に半日ほど、おいておきます
-
- 2
よく水切りした豆腐を、スプーンや小さな泡立て器などで、なめらかにすりつぶす
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- 3
すりつぶした豆腐に、砂糖、すりゴマ、醤油を加え、混ぜる
-
- 4
サラダ豆は、袋から出しザルにいれ、キッチンペーパーで、軽く押さえながら、水気を切る
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- 5
3の味がついた豆腐と、豆を和える。
-
- 6
出来上がり！サラダ豆に、市販の黒豆煮を少し加えたり、黒豆煮の単品だけでも、美味しいです。
汁はよく切って下さいね！ -
- 7
一晩水切りした豆腐と、市販の黒豆で。
やはり、しっかり水切りすると、さらに美味しい～(〃ω〃) -
コツ・ポイント
とにかく豆腐の水切りを、よ～くすることです。
私は百均の水切り用のタッパーを利用しています！
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