ほうれん草ときのこの和風パスタ

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ムニ（╹◡╹）
ムニ（╹◡╹） @cook_40159862

バターと醤油がマッチしていて、出汁が効いているので、あっさりした味でとても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
イタリア土産のパスタを使いたくて、冷凍ストックしてあるきのこ類や、ベーコン、ほうれん草を使って簡単に作りました(^^)

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材料

1人分
  1. パスタ 1人前
  2. しめじ 20g
  3. えのき 20g
  4. ほうれん草 20g
  5. ベーコン 30g
  6. バター(マーガリン) 10g
  7. 茹で汁 1/2カップ
  8. だしの素 3〜4g
  9. 塩コショウ 少々
  10. 醤油 大さじ1
  11. ゴマ お好みで
  12. 刻み海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    きのこはほぐして、ほうれん草とベーコンは適当な大きさに切る。(全て冷凍してあるものを使いました。写真の量です)

  2. 2

    パスタを茹でる。(※茹で上がったら、茹で汁を取っておいてからお湯を切る。)

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、(1)で準備した材料を炒め、塩コショウを少々ふる。

  4. 4

    茹でたパスタと茹で汁を入れ、だしの素をかける。

  5. 5

    具と絡まったら醤油を入れ、さっと混ぜる。

  6. 6

    お皿に盛り、刻み海苔、ゴマををかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎを入れたら甘みもでて、もっと美味しいかもしれないなと思いました。舞茸や椎茸など、ほかのきのこ類を使っても美味しそうです。

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