食物繊維たっぷり！ごぼうの炊き込みご飯♪

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shokenママ
shokenママ @cook_40044162

ごぼうもたまには食べよう。お揚げさんとマッチしてとっても美味しいです♡2018年１月16日つくれぽ1000人達成しました
このレシピの生い立ち
時々作る、家の定番です。

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材料

4人分くらい
  1. 米 2合
  2. ごぼう 10～15㎝くらい
  3. 油揚げ 1枚
  4. 大葉 適宜
  5. しょうゆ（ごぼう下味用） 大匙半
  6. ★酒 大匙1
  7. ★みりん 大匙1
  8. ★ほんだし 小匙1
  9. ★塩 小匙1
  10. ★しょうゆ 大匙1

作り方

  1. 1

    ごぼうは良く洗いささがきにして、水にいれアクを取り、ざるに上げ水気をきり、醤油で下味を付けておく。米は研いでざるに上げる

  2. 2

    油揚げは1枚を縦3等分にし、2～3㎜に切る。お釜に米、★を入れいつもの分量まで水を入れる。

  3. 3

    ごぼうと油揚げをさらに入れ、普通に炊く。

  4. 4

    炊けたら少し蒸らし、軽く混ぜて、器に盛ってお好みで大葉の千切りをトッピングして完成です。

  5. 5

    2010年10月15日
    ピックアップレシピに掲載されました。
    ありがとうございます。嬉しいです♪

  6. 6

    2010年10月17日
    初の話題入り！作って下さった皆様ありがとうございました♡

  7. 7

    2011年3月27日つくれぽ100人達成しました。作って下さった皆様ありがとうございました。

  8. 8

    2014年8月20日クックパッドの秋レシピの本に掲載して頂きました。ありがとうございます。

  9. 9

    2018年1月16日3度目の話題入りをさせて頂きました。1000人もの皆様に作って頂き感謝の気持ちでいっぱいです。

コツ・ポイント

ごぼうは薄めの方が美味しいです。私はスライサーを使って切っています。

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レシピ作者

shokenママ
shokenママ @cook_40044162
に公開
普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪
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